حضريها وفرحيهم.. التيراميسو الحلوى الإيطالية الأشهر وطريقة تحضيرها بسهولة في المنزل

 يُعد التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي نالت إعجاب عشاق الحلويات حول العالم، وأصبح خيارًا مميزًا يُقدَّم في المناسبات الخاصة وأيضًا كتحلية يومية. في الآونة الأخيرة، زادت معدلات البحث على الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي عن كيفية تحضيره في المنزل، خاصة أنه يتميز بطعمه الغني ومكوناته البسيطة. وعلى عكس ما يعتقده البعض، فإن إعداد التيراميسو ليس بالأمر المعقد إطلاقًا، بل يمكن تحضيره بسهولة وبأقل تكلفة.

المكونات المطلوبة لتحضير التيراميسو

لتحضير هذا الحلى الرائع في المنزل، لن تحتاج سوى إلى مجموعة مكونات بسيطة ومتوفرة:

• 250 جرام من جبن الماسكاربوني

• 3 بيضات

• 100 جرام من السكر

• كوب من القهوة الإيطالية المركزة (أو أي نوع قهوة قوية)

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• 200 جرام من بسكويت السافوياردي (المعروف أيضًا ببسكويت ليدي فينجرز)

• كاكاو خام غير محلى للتزيين

• شوكولاتة مبشورة (اختياري)

طريقة تحضير التيراميسو خطوة بخطوة

لتحضير التيراميسو بطريقة ناجحة في كل مرة، اتبع الخطوات التالية بدقة:

1. افصل البيض: ابدأ بفصل صفار البيض عن البياض.

2. اخلط الصفار مع السكر: في وعاء، اخفق صفار البيض مع السكر حتى تحصُل على خليط ناعم وكريمي.

3. أضف الجبن: قم بإضافة جبن الماسكاربوني إلى الخليط وامزجه جيدًا حتى يتجانس.

4. اخفق بياض البيض: في وعاء آخر، اخفق بياض البيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح كثيفًا.

5. ادمج الخليطين: أضف بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الجبن وصفار البيض، وقلّب بلطف بحركات دائرية للحفاظ على قوامه الهوائي.

6. جهّز القهوة: حضّر كوبًا من القهوة القوية وأضف إليها الفانيليا، ثم اتركها لتبرد قليلًا.

7. غمّس البسكويت: خذ كل قطعة من بسكويت السافوياردي واغمسها بسرعة في القهوة، ثم صفّها في قاع طبق التقديم.

8. كوّن الطبقات: وزّع طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم أعد الخطوات لتشكيل طبقات متتالية من البسكويت والكريمة، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.

9. التزيين: رش القليل من الكاكاو الخام غير المحلى على الوجه باستخدام مصفاة، ويمكن إضافة بعض الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.