هل تعبت من شراء الكيك الجاهز؟ تعلمي طريقة عمل كيكة شوكولاتة في دقائق
كيكة الشوكولاتة ليست مجرد حلوى بل هي تجربة طعم لا تُنسى، من خلال مزيج سحري من
الدقيق والكاكاو والسكر والبيض، يتحول هذا الخليط البسيط إلى تحفة فنية في هذا
المقال سنستكشف أسرار عمل كيكة الشوكولاتة المثالية وسنقدم لكِ نصائح وحيل لضمان
نجاح وصفة الكيك الخاصة بكِ.
سنقوم برحلة ممتعة لصنع كيكة شوكولاتة منزلية الصنع، خطوة بخطوة، ستكون النتيجة كيكة إسفنجية وذائبة في الفم، مثالية لتناولها مع كوب من القهوة أو الشاي.
مكونات كيكة الشوكولاتة
من منا لا يعشق قطعة من كيكة الشوكولاتة الدافئة واللذيذة؟ هذا الحلوى الكلاسيكية تبقى من أكثر الحلويات شعبية حول العالم، مزيج الشوكولاتة الغني والدقيق الناعم والبيض الهش يخلق تجربة طعم لا تُنسى، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة شوكولاتة منزلية الصنع، تضاهي في طعمها ومذاقها تلك التي تشترينها من المخابز، المكونات:- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب بودرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نبات
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للصوص (اختياري):
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب بودرة كاكاو
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب رشة ملح
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة
- تسخين الفرن وإعداد القالب: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ادهني قالب كيك دائري بقطر 9 بوصات بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا.
- دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الرطبة تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة واخفقي حتى تتجانس تماماً، لا تخفقي أكثر من اللازم حتى لا تفقدي الهواء من العجين.
- صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المُعد. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. يمكنكِ اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- تحضير الصوص (اختياري): في قدر صغير على نار هادئة، ضعي الزبدة، الكاكاو، السكر، الحليب، والملح. قلبي باستمرار حتى يذوب المزيج ويتجانس.
- التقديم: اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب. اسكبي الصوص الدافئ على الكيك الدافئ أو البارد حسب الرغبة.