بمكونات سهلة وبسيطة.. طريقة تحضير حمص الشام وفوائده الكبيرة على الجسم

حمص الشام، تلك الأكلة العربية الأصيلة التي تعود أصولها إلى مدينة حمص السورية، والتي اشتهرت بها على مر العصور، لتصبح رمزاً من رموز المطبخ العربي، وعنواناً للكرم وحسن الضيافة، يُقال أن تاريخ حمص الشام يعود إلى آلاف السنين، حيث كانت تُقدم على موائد الملوك والأمراء، وورد ذكرها في العديد من الكتب العربية القديمة، مثل كتاب "الأكلات" لابن سيار الوراق، وكتاب "المغارب" لابن حوقل.

مكونات حمص الشام

يُعد حمص الشام رمزًا للكرم وحسن الضيافة في الثقافة العربية، حيث يُقدم للضيوف كنوع من الترحيب والتقدير، ويتميز حمص الشام بمكوناته البسيطة، والتي تتكون من الحمص المنقوع والمسلوق، مع الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، وكمون، ويمكن إضافة بعض النكهات الأخرى حسب الرغبة، مثل الكزبرة، أو الفلفل الحار.

طريقة تحضير حمص الشام

يُعد تحضير حمص الشام سهلًا للغاية، حيث يتم نقع الحمص ليلة كاملة، ثم يُسلق حتى ينضج، وبعد ذلك يُهرس مع باقي المكونات حتى يصبح ناعمًا وكريميًا، ويُقدم حمص الشام عادةً مع الخبز العربي، أو مع الخضروات الطازجة، مثل الفلفل الأخضر، أو الخيار، أو البصل الأخضر، ويمكن أيضًا تزيينه بالصنوبر أو الكزبرة.

فوائد حمص الشام للجسم

يُعد حمص الشام غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر غني بالبروتين والألياف، كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل الحديد، والكالسيوم، والفيتامين ب، ولا يقتصر تقديم حمص الشام على وجبات الطعام الرئيسية، بل يُقدم أيضًا كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي في مختلف المناسبات، مثل الحفلات، والتجمعات العائلية، والأعياد.